2 quilos de coxa e sobrecoxa 
Para o tempero 
1 colher de sopa de salsa 
2 folhas de louro 
2 colheres de chá de alecrim 
2 galhos de manjerona 
2 colheres de chá de sálvia 
1 colher de chá de coloral 
1 xícara de azeite 
1 copo de chopp (pode substituir por cerveja clara) 
1 copo de água 
Sal a gosto 
Pimenta do reino moída a gosto 

Junte todas as ervas e bata no liqüidificador com o
azeite, o chopp Haus Bier, a água, o sal e a pimenta. Reserve.
Coloque os pedaços de frango num recipiente fundo e
cubra totalmente com o tempero. Deixe
marinando de um dia para o outro. Na hora
de assar, coloque as coxas e sobrecoxas na grelha com
fogo ainda não muito forte e deixe durante mais ou
menos 20 minutos, a uma distância de 40 centímetros do
braseiro. Vá virando os pedaços de vez em quando para
que não queimem nem fiquem torrados demais de um lado
só. Regue com o molho enquanto estiver assando. Sirva
com farofa, arroz com passas e salada multicolorida.

marinando

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